Commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner est essentiel, et ces pancakes à la banane et aux flocons d'avoine sont à la fois savoureux et nutritifs. La combinaison de bananes moelleuses et de flocons d'avoine crée des pancakes légers et pleins d'énergie, idéals pour bien démarrer la journée.
Ingrédients essentiels
- 2 bananes mûres
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 50 ml de lait d'amande
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation simple et rapide
1. Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez les flocons d'avoine, les œufs, le lait d'amande et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis versez une louche de pâte. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface avant de retourner pour cuire l'autre côté.
4. Répétez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
5. Servez chaud avec du miel, du sirop d’érable ou vos garnitures préférées.
Astuces pour personnaliser votre recette
Pour adapter cette recette à vos besoins, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten si nécessaire. Remplacez le lait d’amande par du lait de coco pour une touche encore plus exotique.
Accompagnez ces pancakes d'une délicieuse tasse de thé vert, créant un équilibre parfait entre douceur et amertume. Ces pancakes ne sont pas seulement savoureux ; ils sont également riches en vitamines, fibres et protéines, vous permettant de tenir jusqu’au déjeuner !
