Les bienfaits des coquillages et crustacés
Les fruits de mer, en particulier les coquillages et crustacés, sont de véritables alliés pour la santé. Leur richesse en protéines, minéraux et oméga-3 en fait des choix nutritionnels judicieux. Ils contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé cardiovasculaire.
Les espèces phares à découvrir
- Les huîtres : riches en zinc et en vitamines B12, elles sont excellentes pour la vitalité.
- Les moules : pauvres en calories, elles apportent des protéines et des minéraux essentiels.
- Les crevettes : reconnues pour leur faible taux de gras, elles sont une source de protéines maigres.
Comment les savourer ?
Pour apprécier pleinement ces délices, il existe mille et une façons de les préparer. Grillés, en bouillon ou en salade, les fruits de mer se marient avec une multitude d'ingrédients. Accompagnés d'un filet de citron ou d'une sauce légère, ils révèlent toute leur saveur iodée. Pensez également aux recettes de la mer telles que les paellas ou les plateaux de fruits de mer pour des repas festifs.
