Vous souhaitez préparer la délicieuse recette du filet mignon sucré-salé aux aubergines proposée par Cyril Lignac ? Suivez ces étapes simples et découvrez tous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat savoureux.
Le mercredi 15 septembre, Cyril Lignac a invité ses fans à le suivre dans une nouvelle aventure culinaire sur son émission « Tous en cuisine ». Au programme : un succulent filet mignon sucré-salé, accompagné d'aubergines, un plat idéal pour régaler toute la famille ! Plongez dans cette recette et rassemblez les ingrédients pour vous lancer facilement.
Ingrédients incontournables pour 4 personnes
- 1 à 2 aubergines graffiti, lavées
- 550 g à 600 g de filet mignon de porc, découpé en fines tranches
- 2 gousses d’ail épluchées et dégermées
- 50 g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 botte de basilic ou basilic thaï
- Huile de pépins de raisin
- 2 cuillères à soupe de sésame torréfié
- 1 piment oiseau, coupé en deux et épépiné
- Sel fin
Ustensiles nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 cocotte
- 1 spatule
Étapes de préparation du filet mignon sucré-salé
Commencez par laver et tailler l’aubergine en cubes. Dans une poêle chauffée avec un filet d’huile et de l’ail, faites revenir les cubes d’aubergines jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le piment et assaisonnez légèrement avec du sel fin. Poursuivez la cuisson en suivant la recette détaillée disponible sur le compte Instagram de M6.
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