À l'approche des fêtes de fin d'année, la bûche de Noël s'impose comme un incontournable des desserts. Revêtue de ses plus beaux atours, la version roulée au cœur de sapin ne manquera pas d'épater vos convives.
Les ingrédients indispensables
- Pour le biscuit :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 75 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- Pour la garniture :
- 400 g de crème de marron
- 200 g de mascarpone
- Un peu de sirop de sapin
Étapes de préparation
Pour préparer cette bûche, suivez ces étapes simples :
Préparation du biscuit :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige.
- Incorporez délicatement les blancs au mélange de jaunes et de sucre, puis ajoutez la farine et le cacao.
- Cuisez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 12 minutes.
Création de la garniture :
- Mélangez la crème de marron avec le mascarpone.
- Une fois le biscuit refroidi, étalez la garniture uniformément et arrosez de sirop de sapin.
- Roulez délicatement le biscuit pour former la bûche.
Délicatement décorée, cette bûche apportera une touche de magie à votre table de fête. Offrez à vos invités une expérience gustative unique avec une note de sapin, symbole des traditions hivernales.
