Une nouvelle ère gastronomique. - Le restaurant Version Originale du Martinez, sous l'expertise du chef étoilé Christian Sinicropi, s'ouvre sur un jardin élégant, redonnant vie à l'esprit méditerranéen et à la cuisine provençale.
Histoire et élégance. - Ancienne propriété d'Alphonse de Bourbon, l’hôtel Martinez a été inauguré en 1929. Après une rénovation signée Pierre-Yves Rochon, le lieu dévoile un jardin qui rappelle les fastes de la belle époque, offrant une vue imprenable sur la mer et la Croisette. Version Originale, le restaurant qui s'étend sur l'extérieur, se catapulte dans une fusion entre design Art Déco et atmosphère Riviera, promettant une expérience culinaire inédite.
Le chef : un artisan de la gastronomie. - Christian Sinicropi, également chef de la Palme d'or, incarne l'authenticité de la cuisine provençale. Avec une carrière éclatante qui l'a mené aussi à l'hôtel du Palais à Biarritz et au Louis XV à Monaco, Sinicropi puise son inspiration dans ses racines et voyages, apportant une touche d'innovation à ses plats.
Un voyage gustatif. - Le chef réinterprète des classiques en s'inspirant des traditions culinaires du monde entier, créant des compositions audacieuses. Sa célèbre "Fondue Bouillabaisse" fusionne les richesses de la cuisine provençale et des influences asiatiques, tandis que des pizzas évoquant la Dolce Vita complètent un menu éclectique.
Rencontre avec des célébrités. - Au Version Originale, les invités ont la chance de croiser des stars telles que Leonardo DiCaprio et Cate Blanchett, apportant une touche glamour à cette adresse prisée.
Information pratique. - Les menus varient de 25 à 84 € pour les entrées ; les plats principaux sont autour de 38 €, et les desserts à partir de 16 €. Pour découvrir cette expérience culinaire, rendez-vous au 73 boulevard de la Croisette. Tél : 04 93 90 12 34.
