Le poulet aux épinards et parmesan est un plat principal qui saura séduire les palais. Composé d'escalopes de poulet, d'épinards frais et de parmesan, ce plat est à la fois nutritif et délicieux. Voici comment vous pouvez le préparer en un rien de temps.
Ingrédients essentiels
- 4 escalopes de poulet
- 100 g de pousses d’épinards
- 400 g de pommes de terre grenaille
- 20 cl de crème épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 25 cl de bouillon de volaille
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
- Commencez par éplucher et dégermer les gousses d'ail. Dans une poêle, faites dorer les escalopes de poulet dans un peu d'huile d'olive. Une fois bien dorées, retirez-les et placez-les dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, ajoutez les pousses d’épinards et laissez-les fondre pendant quelques minutes, puis incorporez-les au plat avec le poulet. Ajoutez les pommes de terre grenaille. Dans la poêle, faites fondre un peu de beurre, ajoutez l'ail pressé, puis saupoudrez-le de farine. Mélangez bien et ajoutez progressivement le bouillon tout en continuant à remuer. Incorporez la crème épaisse et le parmesan, mélangez jusqu'à obtention d'une sauce lisse et crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût, puis versez le tout sur le poulet.
- Enfournez le plat à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit parfaitement cuit et que les pommes de terre deviennent fondantes.
Cet exquis poulet aux épinards et parmesan fera le bonheur de vos dîners en famille. Bon appétit !
