Ressentez la légèreté d'une quiche revisitée, sans sa traditionnelle croûte. Je vous propose une quiche sans pâte à la julienne de légumes et fromage de chèvre, délicieuse et légère. Suivez ce guide pour réaliser un plat surprenant et savoureux.
15 minutes de préparation
35 minutes de cuisson
Facile
Ingrédients
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Ciboulette
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Saladier
- Râpe à légumes
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Râpez les courgettes et les carottes en julienne pour obtenir des fines lanières.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez le mélange, puis remuez bien.
Étape 3
Incorporez les légumes râpés ainsi que la ciboulette finement ciselée. Ajoutez le fromage de chèvre découpé en petites dés pour une touche crémeuse.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces supplémentaires
Vous pouvez personnaliser ce plat en ajoutant des légumes de saison. Pourquoi ne pas essayer des épinards frais ou des tomates cerises pour varier les saveurs ?
Accord mets-vins
Pour accompagner cette quiche légère, un Sauvignon Blanc s'avère être un choix parfait. Ce vin blanc sec, légèrement fruité, mettra en valeur la fraîcheur des légumes tout en s'harmonisant avec le fromage de chèvre.
Originalité du plat
Cette quiche sans pâte constitue une option idéale pour ceux qui recherchent un plat à la fois nourrissant et léger. Elle est également parfaite pour les personnes soucieuses de leur apport en glucides ou celles qui doivent éviter le gluten.
Servez votre création directement dans le moule et accompagnez chaque portion d'une petite salade verte pour une touche de fraîcheur.
