Les pois chiches sont une excellente option pour un plat minceur, alliant fibres et protéines. Avec des ingrédients simples et accessibles, découvrez comment préparer un repas savoureux et équilibré en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pois chiches secs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curry en poudre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte minute
Préparation
Étape 1 : Préparer les pois chiches
Faites tremper les pois chiches : Laissez les pois chiches reposer dans l'eau pendant une nuit.
Étape 2 : Cuisson
Préparez les aromates : Hachez finement l'oignon et l'ail. Dans la cocotte minute, faites revenir les deux avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajoutez ensuite les tomates, le curry, le cumin et les pois chiches égouttés. Couvrez d'eau, fermez la cocotte et laissez mijoter pendant une heure.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à incorporer quelques feuilles de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc, fera merveille.
Bon à savoir
Ce plat est non seulement riche en fibres, idéal pour les régimes minceur, mais les pois chiches apportent également une belle source de protéines.
Comment présenter votre plat
Astuces de présentation : Servez les pois chiches dans des bols individuels, parsemez de coriandre et ajoutez des quartiers de citron sur le côté pour ceux qui aiment un peu d'acidité.
