Face aux préoccupations croissantes concernant la qualité des repas servis à la cantine scolaire, un phénomène notable émerge : la résurgence de la lunch box, ou boîte-repas. Ce retour aux basiques est surtout motivé par des inquiétudes quant à la composition des plats.
La méfiance face aux produits ultra-transformés
Les parents s'inquiètent de l'omniprésence d'aliments ultra-transformés dans les cantines. Selon Sandra Franrenet, dans son ouvrage Le Livre noir des cantines scolaires, ces produits contiennent de nombreux additifs nocifs et sont souvent à l'origine de problèmes de santé croissants chez les enfants, comme l'obésité et les allergies alimentaires. Face à cela, le choix de préparer une lunch box apparaît comme une solution plus saine.
Une inégalité grandissante
La dynamique actuelle des lunch boxes soulève également des interrogations sur les inégalités entre élèves. En effet, s'il est vrai que certains parents consacrent du temps à préparer des repas faits maison, d'autres doivent se contenter de solutions rapides et moins équilibrées. La cheffe d'établissement Annick Leroy d'un collège à Alençon a remarqué que 70 % des élèves y optent désormais pour la lunch box. Cela soulève la question de l'équité alimentaire au sein des écoles.
Les avis des professionnels de santé
Les professionnels de la santé mettent en garde contre les dangers d'un retour généralisé à la lunch box. Anne-Laure Meunier, diététicienne, explique que les menus des cantines scolaires sont élaborés par des experts en nutrition, garantissant un équilibre essentiel pour le développement des enfants. Elle souligne qu’il est difficile de reproduire un tel équilibre à la maison, notamment en termes de diversité et de coût des ingrédients.
Ainsi, bien que la lunch box puisse sembler une alternative attrayante, elle n'est pas sans ses défis. Pour Sandra Franrenet, la vraie solution réside dans l’amélioration de la qualité des repas proposés à la cantine, afin de répondre à la demande des parents pour des options saines et équilibrées.
