Quoi de neuf dans l’assiette ?
La rentrée marque un tournant dans le monde culinaire. Les tables s'adaptent et transforment l'expérience gastronomique avec des idées novatrices.
Rénovations et nouveautés étoilées
Les restaurants étoilés ne restent pas en retrait. Au Meurice, Philippe Starck redynamise le célèbre établissement de Yannick Alléno pour insuffler une nouvelle énergie. Le Pré Catelan, lauréat d'une troisième étoile l'an dernier, s'apprête à présenter sa métamorphose en octobre. L'hôtel Scribe ouvre une élégante maison de thé, tandis que le Bristol lance une brasserie haut de gamme. Le Crillon, quant à lui, envisage de rénover son offre avec un restaurant dirigé par Jean-François Piège et un bar à sushis haut de gamme. Un panorama prometteur à explorer !
Nouveaux concepts et critiques
Un nouvel espace inattendu fait son apparition : Sydr d'Alain Dutournier. Situé près de l'Étoile, ce restaurant, en collaboration avec Philippe Sella, se veut un lieu dédié aux fans de rugby. Pourtant, les critiques sont mitigées. L'atmosphère froide et le service décalé ne correspondent pas à l'esprit convivial du sport. Les plats, présentés avec soin, peinent à ravir les papilles, engendrant frustration parmi les gourmets. Pour un repas satisfaisant, le Carré des Feuillants reste un incontournable.
L'art culinaire
L'art culinaire s'impose aussi dans les galeries : le musée du Luxembourg propose l'exposition Fantaisie végétale et gourmande. Artistes et chefs se rencontrent sous le signe des fruits et légumes, offrant aux visiteurs une expérience immersive. Les sculptures alimentaires et les ateliers créatifs font partie de cet événement à ne pas manquer. Également, le livre Cuisine et peinture au Musée d'Orsay explore les connexions entre design culinaire et chef-d'œuvre artistique, pour une meilleure appréciation de l'art et de la gastronomie.
