Pour toujours avoir des cookies à disposition lors d'une envie gourmande, optez pour ces cookies spécial congélation! Ces délicieuses gourmandises permettent de savourer des cookies frais avec un minimum d'effort.
Une recette simple et pratique
Cette pâte à cookies est idéale pour être congelée. Elle se conserve jusqu'à trois mois dans un récipient hermétique. Il vous suffit de les cuire lorsque le besoin se fait sentir!
Les ingrédients nécessaires
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 220 g de beurre ou margarine à température ambiante
- 200 g de cassonade
- 2 œufs
- 100 g de noix de pécan
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Fouettez le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'extrait de vanille et incorporez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine, le sel et la levure tamisés, puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan hachées.
- Formez des boules de pâte d’environ 50 g et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez-les au congélateur afin qu'elles durcissent (environ 2-3 heures), puis transférez-les dans un récipient hermétique.
- Pour cuire vos cookies, déposez les boules congelées sur une plaque de cuisson espacées, et enfournez-les pendant 15 minutes à 180°C.
Cette recette fait partie du Batch cooking Goûters & Petits-déjeuners Hiver. Pour plus de recettes et d'astuces, consultez notre blog et notre chaîne Youtube!
