Et si vous fusionniez le gratin de pommes de terre avec la tartiflette pour une explosion de saveurs ? Une idée audacieuse qui saura ravir le palais de vos convives à coup sûr ! Avec cette recette au menu ce soir, vous ne risquez pas de décevoir.
Vous vous êtes déjà demandé quelle merveille gustative pourrait naître de l’association entre un gratin de pommes de terre et une tartiflette ? Un pur moment de bonheur culinaire à découvrir ! Imaginée par l'influenceur culinaire Chef_theo_lignani sur TikTok, cette création promet un plaisir gustatif inégalé. Mariant l'emblématique tartiflette savoyarde et le gratin dauphinois, ce plat saura régaler toute la famille. Pas de panique si vous redoutez la complexité de la recette ; elle est autant délicieuse que facile à réaliser. Chacun d'entre nous peut s'y essayer !
Une recette économique pour se réchauffer en hiver
À l'heure où le froid s'installe, un plat réconfortant devient presque indispensable ! En plus des classiques comme la tartiflette ou le gratin dauphinois, pourquoi ne pas tester un gratin de pommes de terre façon tartiflette ? C'est l'idée savoureuse proposée par Chef_theo_lignani sur TikTok, une invitation irrésistible à mettre le tablier pour un repas réconfortant. Si vous n'aviez pas de projet culinaire pour ce soir, laissez-vous tenter ! Cet plat est également très accessible pour les budgets serrés.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 grosses pommes de terre
- 400 ml de lait
- 400 ml de crème fraîche liquide
- sel et poivre au goût
- 150 g de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- un peu de beurre
- un peu de comté râpé
- 1 demi fromage à tartiflette (reblochon)
Étapes de préparation :
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne à l'aide d'une mandoline ou d'un économe.
- Placez les tranches dans une casserole et ajoutez-y le lait et la crème, de façon à recouvrir complètement les pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre, puis chauffez doucement pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, émincez oignon et ail, et faites-les revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ce mélange à la préparation de pommes de terre.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ajoutez une noisette de beurre et un bon précipité de comté râpé aux pommes de terre, mélangez bien.
- Transférez votre préparation dans un plat allant au four. Coupez le fromage à tartiflette en tranches épaisses et disposez-les sur le gratin.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Comment doré votre gratin à la perfection ?
Après 30 minutes de cuisson, si votre gratin n’est pas encore bien doré, voici une astuce : déplacez le plat sur la grille supérieure du four et activez le mode grill à puissance maximale pendant 5 minutes. Attention à ne pas dépasser ce temps pour éviter de brûler votre plat tant désiré.
