Du bon usage des restaurants londoniens
Avec l'inauguration récente de la gare de St Pancras, Londres cherche à séduire les visiteurs, notamment les Français, friands de surprises.
Ce soir, rendez-vous au Tom's Kitchen, l'établissement du chef Tom Aikens. L'ambiance y est joyeusement bruyante, telle une fête dans un hangar. À Londres, l'art de sortir au restaurant ne se résume pas à déguster un plat : c'est une véritable expérience sociale, un lieu où l'enthousiasme est palpable, entre rires et discussions animées.
Les Français, bien que perplexes face à certaines traditions britanniques, sont attirés par cette effervescence. Malgré le décalage culturel évident, il est fascinant de voir que tous, peu importe d’où ils viennent, se laissent emporter par cette ambiance unique.
Bien se restaurer à Londres
Réservations, un impératif. Arriver à St Pancras sans avoir réservé est risqué. Pour une expérience véritable, il est préférable d’explorer des lieux qui allient tradition et innovation. Les établissements comme Gordon Ramsay ou Heston Blumenthal sont connus, mais peuvent être perçus comme trop ordinaire comparés à ce que Paris a à offrir.
Explorer les classiques. Les restaurants classiques londoniens ont leur propre charme. Des adresses telles que Rules et Simpson’s servent des plats traditionnels dans une atmosphère qui dégage une nostalgie agréable. Quant aux fish & chips, ils restent incontournables, notamment au Canteen ou au George à Portobello. C’est une fusion parfaite entre culture ancienne et contemporanéité.
Les saveurs du monde à portée de fourchette
Indien : une explosion de saveurs. Londres est le sanctuaire des cuisines internationales, en particulier indiennes. Amaya est une adresse recherchée pour ses plats variés et savoureux.
Une touche asiatique. Pour une expérience japonaise, le restaurant Roka à Fitzrovia propose une belle réinterprétation de la cuisine nippone, tandis que Wagamama est un must pour les amateurs de nouilles.
Londres, un lieu de rencontres culinaires
La tendance des gastropubs. Initiés par le Eagle à Farrington, ces lieux allient qualité et ambiance décontractée. Charles Lamb est un exemple à suivre pour sa bonne sélection de bières.
Cafés et magasins bio. Pour une pause délicieuse, le Tate Modern Café est excellent, combinant art et gastronomie. N'oubliez pas de visiter Whole Foods à Kensington pour une expérience unique en termes de produits bio.
