Le crumble de courgette et feta est une recette estivale qui promet une harmonie de saveurs légères et délicieuses. Facile à préparer, ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir et équilibre dans leur alimentation. Sa texture croquante et son goût raffiné feront le bonheur de vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 200 g de feta
- 100 g de farine complète
- 80 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Four
- Presse-purée
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles."
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les courgettes à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez la feta émiettée aux courgettes dorées et mélangez bien.
- Dans un bol, incorporez la farine complète, le beurre coupé en petits morceaux et l'origan. Travaillez la préparation avec le presse-purée pour obtenir une texture sableuse.
- Disposez le mélange courgettes-feta dans un plat à gratin et recouvrez-le du crumble.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Astuces et suggestions
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le persil.
Accords mets et vins
Ce crumble se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la légèreté de ce plat, enraciné dans la cuisine méditerranéenne réputée pour ses recettes saines.
Présentation et service
Servez votre crumble dans un plat en terre cuite pour une touche méditerranéenne. Accompagnez-le d'une salade verte croquante pour parfaire le repas.
