Qui a dit que les lasagnes étaient uniquement un plat de réconfort? Nos ados peuvent facilement dévorer une plaque entière tout seuls. Mais attention, les versions industrielles sont souvent trop riches en graisses. Préparons-les ensemble avec des ingrédients de qualité!
Sommaire
- Des lasagnes allégées
- Incorporation de légumes et calcium
- Trois variations pour des lasagnes originales
Des lasagnes allégées
Optez pour la viande maigre: Évitez la viande hachée standard qui affiche souvent 15% de matières grasses. Préférez une viande hachée à 5%, ou demandez à votre boucher de hacher un morceau maigre. Béchamel sans beurre: Il est possible de préparer une béchamel légère sans beurre. Mélangez 75g de Maïzena avec 10cl de lait, puis incorporez ce mélange dans 65cl de lait demi-écrémé frémissant, en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Incorporation de légumes et calcium
Préparez votre sauce maison: Dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites revenir une gousse d'ail et une grosse boîte de tomates concassées. Ajoutez origan, piment, sel et poivre; laissez mijoter 5 à 10 minutes. Pour le calcium: Incorporer 100g de fromage comme l'Emmental ou le parmesan, ce qui, bien que comprenant des graisses, apportera une bonne dose de calcium qui attisera les papilles.
Trois variations pour des lasagnes originales
Pour une touche d'originalité, envisagez des feuilles de lasagnes vertes enrichies d'épinards ou de safran, disponibles dans vos épiceries fines. Pensez également à remplacer la viande par un mélange succulent de saumon frais et fumé, qui fera le bonheur des plus jeunes. Enfin, pour une alternative aux saveurs terreuses, associez des champignons poêlés à des dés de poulet à la place de la traditionnelle viande hachée.
