Un délice automnal : découvrez le gâteau à la cannelle qui fait sensation

Rien n'égale la douceur des desserts sucrés qui réchauffent notre cœur durant la saison automnale. Si vous êtes un amateur inconditionnel des cinnamon rolls, préparez-vous à être séduit par le cinnamon cake. Ce gâteau moelleux et parfumé à la cannelle s'impose progressivement comme un incontournable de l'automne.

Cinnamon cake : une nouvelle tendance sucrée

L'automne rime avec délices sucrés et réconfortants. Si le cinnamon roll, avec son glaçage onctueux, a longtemps eu la vedette, le cinnamon cake vient chambouler les habitudes. Imaginez un gâteau généreux, agrémenté d’une garniture à la cannelle et surmonté d'un glaçage crémeux qui rappellera les douceurs des roulés. Ce dessert a attiré l'attention sur les réseaux sociaux, et pour cause : il promet de faire chavirer vos papilles, que ce soit au goûter, pour un brunch convivial ou en guise de dessert savoureux pour une soirée d'automne.

Recette simple du cinnamon cake

Envie de tenter cette recette ? Voici ce qu'il vous faut :

• 220 g de farine
• 130 g de sucre
• 120 g de fromage blanc (ou crème fraîche ou yaourt)
• 100 g d'huile
• 80 g de beurre
• 3 œufs
• 30 g de vergeoise
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à café d'extrait de vanille
• 1 c à soupe + 1 c à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• Du lait (optionnel)
• Du sucre glace (optionnel)

Instructions de préparation

1. Dans un saladier, battez les œufs avec 100 g de sucre.
2. Ajoutez l'huile et le fromage blanc, puis mélangez.
3. Incorporez 180 g de farine, la levure chimique et le sel. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Pour la garniture, mélangez 50 g de beurre, la vergeoise et une cuillère à soupe de cannelle dans un autre saladier.
5. Préparez le crumble en alliant 40 g de farine, 30 g de sucre, 30 g de beurre et une cuillère à café de cannelle.
6. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
7. Dans un moule, déposez une couche de pâte, ajoutez des morceaux de garniture à la cannelle pour créer des spirales, puis recouvrez d'une nouvelle couche de pâte.
8. Puis, saupoudrez le crumble sur le dessus.
9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
10. Préparez un glaçage avec du sucre glace et un peu de lait pendant que le gâteau cuit. Une fois refroidi, nappez votre cinnamon cake de ce glaçage.