La soupe de butternut est bien plus qu'un simple plat, c'est un véritable moment de réconfort. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle devient un incontournable des repas en famille.
Ingrédients Essentiels
- 800 grammes de butternut en conserve
- 1 cube de bouillon
- 200 millilitres de crème de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles Nécessaires
- Un mixeur plongeant
Etapes de Préparation
Étape 1 : Dans une casserole, faites bouillir 500 ml d'eau puis incorporez le cube de bouillon.
Étape 2 : Ajoutez le butternut en conserve et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 3 : Incorporez la crème de coco au mélange et mélangez harmonieusement.
Étape 4 : Ajoutez le curry, salez et poivrez, puis mélangez à nouveau.
Étape 5 : Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6 : Réchauffez à feu doux pendant 5 minutes avant de servir. Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de muscade.
Cette soupe peut être sublimée avec des toppings tels que des graines de courge ou des croûtons pour ajouter une dose de croquant.
