Offrez-vous un voyage culinaire avec cette recette de riz aux crevettes et oignons. Ce plat savoureux, aux accents maritimes, transportera vos papilles vers des destinations exotiques tout en restant chez vous. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce plat raffiné !
25 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
- Poêle large ou wok
- Casserole
Instructions de préparation
Étape 1
Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire afin d'éliminer l'excès d'amidon. Faites-le cuire selon les instructions de l'emballage, en veillant à ce qu'il soit légèrement al dente.
Étape 2
En attendant que le riz cuise, épluchez et hachez finement les oignons et l'ail avec un couteau aiguisé. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et dorés. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant encore une minute, sans brûler.
Étape 4
Incorporez les crevettes dans la poêle, ajoutez le curry en poudre, le sel et le poivre. Laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses.
Étape 5
Ajoutez délicatement le riz dans la poêle avec les crevettes et mélangez bien. Réchauffez en remuant constamment pour permettre aux saveurs de s'harmoniser.
Astuces du chef
Pour rehausser ce plat, parsemez-le de coriandre fraîche ou agrémentez-le d'un filet de jus de citron vert.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec aromatique, comme le Viognier ou le Riesling, se mariera parfaitement avec les épices du curry et la douceur des crevettes.
Info supplémentaire
Ce plat de riz aux crevettes va bien au-delà de sa simplicité. Il s'inscrit dans une tradition culinaire où terre et mer se rencontrent. N'hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant du piment pour un peu plus de piquant ou divers légumes pour une touche croquante.
