Des capsules à café, sans capsules : voici le concept des dosettes "Coffee B". En apparence banales, ces petites boules de café s'apprêtent à changer notre façon de savourer cette boisson emblématique.
Enfin, il est possible de déguster son café sans la moindre once de culpabilité. Une marque suisse a lancé des boules de café compactes, enveloppées dans un matériau biodégradable. Fini le souci des montagnes de capsules usagées en aluminium ou autres déchets non recyclables.
Depuis l'invention des capsules de café par Nespresso en 1970, ce système a pris une ampleur considérable. En témoignent les statistiques alarmantes : chaque jour, environ 6 tonnes de capsules finit à la poubelle en France, et seulement 1 sur 4 sont recyclées. La France est ainsi le premier consommateur européen de café en dosette, avec 1,37 million de dosettes utilisées quotidiennement.
En quoi ça consiste ?
La dosette Coffee B s'annonce comme une véritable innovation. Conçue en Suisse, elle allie le plaisir d'une portion de café à l'aspect écologique du café moulu. Une vidéo de la marque Café Royal montre le processus de fabrication simple : 5,5 grammes de café moulu sont dosés puis pressés pour former une petite boule.
Mais ce n'est pas tout ! Pour garantir sa solidité et conserver les arômes, la boule est plongée dans un bain avant d'être enveloppée d'un liquide constituant une pellicule à base d'algues. Ce matériau, l'alginate, est déjà utilisé pour des emballages alimentaires et offre des propriétés antioxydantes, préservant ainsi le café de l'oxydation. Après 15 minutes au four, la boule est prête à l'emploi.
Comment ça fonctionne ?
Un petit bémol, cette capsule est conçue uniquement pour des machines adaptées. Pour savourer votre café, vous devrez donc investir dans une cafetières "CoffeeB Café Royal Globe". Après avoir déposé la dosette, il ne vous reste plus qu'à l'humidifier, l'écraser et la percer pour extraire le café. Et cerise sur le gâteau, la capsule, une fois utilisée, n'ira pas à la poubelle : elle peut être enterrée dans les plantes ou ajoutée à un compost, car elle est entièrement organique.
COFFEEB GLOBE noire
Où en acheter ?
Les capsules et la machine CoffeeB sont disponibles dans de nombreux magasins, grandes surfaces, et sur Internet. La machine est proposée à partir de 179 euros, et les capsules commencent à 3,49 euros pour une boîte de 9 dosettes.
