Si vous cherchez un plat rapide, sain et rempli de saveurs, ces bouchées d’aubergines au jambon et gouda sont faites pour vous. Cette recette, simple à réaliser, sera certainement un succès tant auprès des enfants que des adultes. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, ces bouchées marient avec harmonie la douceur de l'aubergine, la richesse du jambon et le fondant du gouda. Préparez-vous pour une aventure culinaire rapide !
Durée totale : 45 minutes
Ingrédients
- 2 aubergines
- 4 tranches de jambon cuit
- 100 grammes de gouda
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
- Four
Préparation
Préchauffez et préparez
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Coupez les aubergines en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonnez
Badigeonnez chaque rondelle d’aubergine avec de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, puis assaisonnez de sel, poivre et d'origan.
Cuisson
Enfournez les aubergines pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Pendant ce temps, coupez le jambon et le gouda en petits morceaux. Une fois les aubergines cuites, garnissez chaque rondelle avec les morceaux de jambon et de gouda avant de les remettre au four pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Dégustation
Servez chaud, que ce soit en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus légère, remplacez le jambon par du blanc de dinde. Pour un léger croquant, ajoutez quelques graines de sésame avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ces bouchées, rehaussant leur saveur délicate.
Info en plus
Ces bouchées d’aubergines s'inspirent des recettes méditerranéennes traditionnelles. Grâce à la cuisson au four, les qualités nutritives de l'aubergine sont préservées tout en diminuant la quantité de matières grasses.
