Avez-vous déjà pensé à revisiter le célèbre clafoutis ? En général perçu comme un dessert, il se transforme ici en un plat savoureux et coloré, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Le clafoutis de légumes est léger, gourmand, et vous permet de faire le plein de bonnes choses tout en ajoutant une touche de créativité à votre table.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de fromage râpé
- 250 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de mélange d'épices italiennes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
Instructions de préparation
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, dans un grand saladier, combinez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez le fromage râpé ainsi que le mélange d'épices italiennes pour rehausser les saveurs.
Versez ensuite cette préparation dans un moule à clafoutis préalablement badigeonné d'huile d'olive. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Pour accentuer le goût, n'hésitez pas à ajouter des olives noires hachées dans la préparation, une astuce qui fera certainement le bonheur de vos convives.
Pour accompagner ce clafoutis, un vin blanc sec, comme un Chardonnay, est un excellent choix qui viendra sublimer les saveurs du plat.
Savourez cette recette unique, qui fait honneur à la tradition du clafoutis tout en l'adaptant à des ingrédients sains et colorés. Un vrai régal en toute simplicité !
