La magie de la soupe de potiron
Lorsque l'automne arrive, rien n'égale la douceur d'une soupe de potiron. Ce plat chaud et réconfortant semble être un incontournable dans de nombreuses cuisines. Sa préparation simple et ses bienfaits nutritionnels en font un choix privilégié pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients essentiels
- 1 kg de potiron, pelé et coupé en dés
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
- 10 cl de crème fraîche (optionnelle)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture
Étapes de préparation
Pour réaliser cette succulente soupe, commencez par faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les dés de potiron et faites cuire pendant environ 5 minutes. Incorporez le bouillon, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Enfin, mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajouter de la crème pour une touche encore plus crémeuse. Assaisonnez à votre goût et servez chaud, garni d'herbes fraîches.
