Avec la popularité croissante des alternatives sans gluten, il est essentiel de diversifier nos recettes, que ce soit par nécessité ou simplement pour le plaisir des papilles. Mercotte, figure emblématique de la pâtisserie, nous livre ses secrets pour préparer un dessert léger et savoureux : le biscuit de Savoie.
Un gâteau vite fait pour tous les gourmands
Cette délicieuse recette, simple et rapide, se prépare en seulement quelques minutes. Le biscuit de Savoie se compose d'ingrédients basiques tels que des œufs, du sucre, de la vanille, de la maïzena et bien sûr, aucun besoin de farine de blé. Mercotte conseille d'utiliser la maïzena pour un résultat aérien et fondant. Il vous suffira de 5 minutes de préparation et d’une cuisson de 30 minutes pour savourer ce dessert.
Personnalisez à votre goût
Pour apporter une touche d'originalité, ce biscuit peut être accompagné de fruits rouges, parfaits pour équilibrer la douceur du gâteau avec leur acidité. Une crème anglaise peut également être servie à côté, ajoutant une dimension crémeuse au plaisir gustatif. Pensez à ajuster les proportions si vous optez pour la maïzena : 2 cuillères de farine équivalent à 1 cuillère de maïzena.
D'autres délices sans gluten à essayer
Si le biscuit de Savoie ne suffit pas à apaiser vos envies sucrées, de nombreuses autres recettes s'offrent à vous. Les crêpes et les pancakes peuvent être réalisés avec des farines sans gluten, comme celles de châtaigne et de sarrasin. Pour les desserts chocolatés, envisagez d'incorporer des légumes comme la courgette ou la banane, pour une touche créative et vitaminée. Ne laissez pas l'absence de gluten limiter votre créativité en cuisine !
