Un dessert qui allie fraîcheur et douceur
Le cheesecake à la framboise est un véritable régal pour les papilles. Son mélange crémeux, rehaussé par la touche acidulée des framboises, séduira tous les amateurs de desserts. Ce délice peut être préparé facilement à la maison, offrant une expérience gourmande sans égal.
Ingrédients frais pour un goût authentique
- 200 g de biscuits spéculoos
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage à tartiner
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de framboises fraîches
- 1 citron (jus et zeste)
La première étape consiste à écraser les biscuits spéculoos pour créer la base du cheesecake, que l'on mélange ensuite avec le beurre fondu. Une fois le mélange bien homogène, il est bien tassé dans le fond d'un moule à charnière.
Préparation simple et rapide
Pour la garniture, fouettez le fromage à tartiner avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le jus et le zeste de citron, ainsi que la moitié des framboises. Versez cette préparation sur la croûte de biscuit et ajoutez quelques framboises supplémentaires sur le dessus.
Enfournez le cheesecake à 160°C pendant environ 50 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Servez-le bien frais pour une expérience optimale.
En offrant ce dessert, vous étonnerez à coup sûr vos invités. Que ce soit pour un dîner élégant ou un simple repas en famille, le cheesecake à la framboise est un choix idéal qui fera l'unanimité.
