Surprenant mais vrai, la majorité des cornichons consommés en France n'y sont pas cultivés. De nombreux Français, convaincus d'acheter des produits locaux comme ceux de Maille ou Amora, ne s'imaginent pas que ces marques s'approvisionnent principalement en Chine ou en Inde depuis les années 2000. Une étude de l'institut CSA révèle que 76 % des Français privilégient des produits nationaux, surtout depuis la crise sanitaire. Mais que cachent réellement vos cornichons ?
La relocalisation, un enjeu prioritaire
Olivier Camille, directeur de la PME Reitzel, affirme que depuis cinq ans, leur combat se concentre sur la relocalisation des cornichons en France. La transparence sur les origines est essentielle. Les consommateurs méritent d'avoir accès à des informations claires pour effectuer des choix éclairés. Heureusement, Jardin d'Orante est l'une des rares marques à proposer des cornichons 100 % français, accompagnée par des alternatives comme Bravo Hugo, exclusivement en bio.
Un défi cultivé à la main
La culture des cornichons nécessite une attention particulière. Ils sont semés de mai à juin et récoltés de juillet à août, poussant uniquement à des températures spécifiques. Leur récolte, effectuée manuellement, demande une main-d'œuvre importante, car les fruits peuvent gonfler en taille en une journée. Cette exigence rend leur production en grande quantité particulièrement complexe.
Préparez vos propres cornichons !
Pour ceux qui souhaitent se lancer, Jardin d'Orante propose un kit "Mon Cornichon Maison", comprenant tout le nécessaire pour cultiver vos propres cornichons. Vendu au prix de 3 euros, cette initiative reverse intégralement le montant aux agriculteurs partenaires. Pourquoi ne pas tenter l'expérience et savourer vos propres récoltes ?
