Préparer des muffins au citron est une façon délicieuse d’ajouter une touche acidulée à votre journée. Ce dessert est idéal pour un goûter convivial en famille ou entre amis. Léger et moelleux, chaque muffin est sublimé par le zeste de citron et la douceur du sucre. Vous verrez, la préparation est simple et amusante.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 125 grammes de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 90 millilitres d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron séché
- 60 millilitres de jus de citron en bouteille
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à lever, sel et bicarbonate de soude.
- Dans un autre récipient, combinez le lait en poudre avec de l’eau pour obtenir 125 millilitres, puis ajoutez les œufs en poudre et l’huile.
- Incorporez le zeste de citron et le jus au mélange liquide.
- Mélangez délicatement le liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuce de chef
Pour accentuer le goût du citron, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait de citron dans votre pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez vos muffins d’un rafraîchissant thé glacé au citron pour un moment parfait.
Info en plus
Les muffins au citron, originaires des États-Unis, sont spécialement appréciés au petit-déjeuner ou lors d’un brunch, grâce à leur texture légère et leur goût savoureux.
Présentation
Disposez vos muffins sur un joli plat en verre ou en céramique pour une touche d’élégance. Servez-les avec des petites assiettes et des fourchettes adaptées.
