Embarquez pour un voyage gourmand avec notre recette d’abricots rôtis, un dessert savoureux qui ravira petits et grands. Transformez des abricots frais en un délice culinaire qui émerveillera vos invités.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 8 abricots frais
- 4 cuillères à soupe de miel
- 30 grammes d'amandes effilées
- 25 grammes de beurre
- Sucre vanillé au goût
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Couteau
- Cuillère
- Plat à gratin
Préparation
1. Laver les abricots
Commencez par laver soigneusement les abricots sous l’eau tiède avant de les sécher.
2. Ouvrir et dénoyauter
Coupez les abricots en deux et retirez délicatement le noyau sans abîmer la chair.
3. Disposer les fruits
Placez les demi-abricots, face bombée vers le bas, dans un plat à gratin beurré.
4. Napper de miel
Versez le miel sur les abricots et saupoudrez de sucre vanillé pour ajouter une note aromatique.
5. Cuire au four
Enfournez dans le four préchauffé et laissez rôtir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et confits.
6. Ajouter des amandes
À mi-cuisson, ajoutez les amandes effilées pour un croquant supplémentaire, puis poursuivez la cuisson jusqu’à la coloration dorée souhaitée.
Astuce de chef
Pour amplifiez les saveurs, pensez à ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait d’amande amère avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce dessert, optez pour un Vin doux naturel, tel qu’un Muscat de Rivesaltes, qui mettra en valeur la douceur fructée des abricots rôtis.
L’info en plus
Saviez-vous que l’abricot est reconnu pour ses propriétés antioxydantes ? En plus d’être délicieux, il contribue à votre bien-être, permettant de savourer ce dessert sans culpabilité.
