Bienvenue sur le blog Cuisine Addict, où je m'apprête à vous faire découvrir un nouveau lieu culinaire à Strasbourg. Lors d'un récent test Kapoué réalisé avec mes amis Réjane, Julien et Pierre, nous avons exploré l'American Stuebel, un établissement flambant neuf qui allie harmonieusement la gastronomie alsacienne et l'ambiance américaine.
Une brasserie moderne aux influences américaines
Niché à proximité de la charmante place d'Austerlitz, l'American Stuebel déroule un concept innovant. Son ambiance chaleureuse, accompagnée d'une décoration soignée, évoque un cadre convivial. Cependant, je m’attendais à une immersion plus prononcée dans le thème américain, tant dans la carte que dans la décoration.
Dès notre arrivée, l'accueil était souriant et le service rapide. La terrasse, bien agencée, aurait pu être un atout supplémentaire, mais elle était étrangement vide en ce mois d'août. Nous avons donc décidé de nous installer à l’intérieur, où des murs rouge vif apportent une touche dynamique. Mais certainement, une pincée d'authenticité américaine aurait enrichi l'expérience.
Une carte alléchante mais à peaufiner
La carte propose divers plats, notamment des salades et des burgers. J'ai choisi l'American Stuebel Burger pour 15 €, qui devait refléter une fusion des saveurs. Bien qu'il ait été agrémenté d'un fleischkiechele parfaitement assaisonné, la qualité du bun industriel et l'absence de brie (remplacé par erreur dans le burger classique) ont laissé sur ma faim. En revanche, un coleslaw savoureux a bien réussi à rehausser le tout.
Mes amis ont également éprouvé des sentiments mitigés. Réjane a opté pour une salade de gambas panées, tandis que Julien a pris le burger classique et Pierre a tenté la truite saumonée accompagnée d’un écrasé de pommes de terre au Noilly Prat.
Des douceurs à revoir
Concernant le dessert, la déception était palpable : des options industrielles, trop sucrées, sans aucune touche maison. J'ai terminé ma visite avec une glace Häagen-Dazs, bonne en soi, mais souhaitant des desserts plus authentiques, notamment des spécialités alsaciennes comme les tartes ou les sorbets.
En résumé, l'American Stuebel propose une bonne base, mais gagnerait à étoffer son offre et à affiner son concept. J'y retournerai avec plaisir si des améliorations sont apportées. Merci à Réjane du blog Food for Love pour ses superbes photos qui illustrent cet article.
Infos pratiques :
American Stuebel, Strasbourg
Adresse: 5 Rue des Orphelins, 67000 STRASBOURG
Tel: 03 88 100 777
Cuisine: Americano-alsacienne – Ambiance: Brasserie
Bon à savoir :
Ouvert midi & soir du mardi au samedi – Réservation conseillée.
Prix moyen: 15 – 30 €
Site internet: www.americanstuebel.com
