Des mignardises à picorer pour un apéro réussi

Épatez vos convives avec ces recettes savoureuses de finger food faciles à préparer. Il y en a pour tous les goûts !

Les finger food rassemblent toutes ces petites bouchées que l'on savoure avec les doigts lors d'un apéritif convivial. Que ce soit de mini verrines, de délicieuses mini-pizzas faites maison ou encore des tartinades comme la tapenade, les options sont infinies. Si vous préférez une version végétarienne, optez pour des mini-croissants au pesto ou des bouchées à base de légumes et quinoa. Ces mignardises séduiront sans aucun doute vos invités.

Idées de recettes incontournables pour un apéro réussi :

• Toasts au banon AOP, viande des Grisons et patate douce
• Mini-burgers maison
• Fingers de haricots verts et sauce roquefort
• Toasts au jambon cru

Toasts au banon AOP, viande des Grisons et patate douce

Cette recette savoureuse ravira vos papilles dès le début de la soirée.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 banon AOP étoile de Provence
• 4 tranches de viande des Grisons
• 1 grosse patate douce
• 2 jaunes d'œufs
• 1 poignée de mâche
• 1 bol de chapelure
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuil. à soupe de miel
• 1 pincée d'herbes de Provence

Étapes de la recette :

1. Pelez et cuisez la patate douce entière pendant 25 minutes. Une fois cuite, découpez-la en rondelles de 5 mm. Panez les rondelles.
2. Dans une poêle, faites dorer les rondelles lors d'une cuisson à l'huile d'olive.
3. Sur chaque rondelle panée, déposez un morceau de Banon et une lamelle de viande des Grisons, et complétez avec un peu de mâche.
4. Servez avec un filet de miel et des herbes de Provence.

Mini-burgers à réaliser facilement

Pour un apéritif digne d'un restaurant, ces mini-burgers sont un must !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 mini pains à burgers
• 200 g de steak haché
• 8 mini-fromages type Cœur de Lion
• 1 oignon rouge
• 2 gros cornichons
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café de moutarde douce
• Sel, poivre

Étapes de la recette :

1. Coupez les cornichons et l'oignon en rondelles fines.
2. Assaisonnez la viande et formez des steaks que vous ferez cuire 1 minute de chaque côté avec de l'huile d'olive.
3. Tartinez les mini-pains avec de la moutarde, ajoutez les garnitures puis la viande et le fromage.
4. Enfournez à 180 °C pendant 7 minutes, puis refermez-les et continuez la cuisson 3 minutes supplémentaires.

Fingers haricots verts et sauce au roquefort

Ces fingers de haricots verts accompagnés d'une sauce au roquefort sont une alternative parfaite pour un apéritif sans viande.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boîte de 200 g de haricots verts extra-fins
• 1 pâte brisée
• 100 g de roquefort
• 100 g de fromage blanc
• 2 jaunes d'œufs
• 2 brins de persil

Étapes de la recette :

1. Étalez et découpez la pâte en bandes de 2-3 cm.
2. Enroulez les haricots verts dans les bandes de pâte.
3. Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez à 180 °C pendant 5 minutes.
4. Mélangez le roquefort avec le fromage blanc et le persil haché pour la sauce.

Toasts gourmands au jambon cru

Ces toasts sont une option rapide et délicieuse pour un apéritif à partager.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 tranches de jambon cru
• 1 camembert
• 1 baguette
• Quelques cuillères de miel

Étapes de la recette :

1. Toastez des rondelles de baguette.
2. Ajoutez des fines lamelles de camembert et enfournez jusqu'à ce qu'il soit fondant.
3. Versez un peu de miel et ajoutez la torsade de jambon cru sur chaque toast avant de servir.