La mozzarella, incontournable des tables estivales, s'invite dans nos salades, pâtes, pizzas et plus encore. Ce fromage, élaboré à partir de lait de bufflonne ou de vache, se distingue par sa richesse nutritionnelle. Pour faciliter votre choix, Top Santé vous présente les 5 références les plus plébiscitées par Yuka.
Pourquoi choisir la mozzarella ?
La mozzarella est non seulement délicieuse, mais elle est également l'un des fromages les plus faibles en matières grasses. Parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur apport de cholestérol, elle est riche en calcium, vitamine C, et plusieurs vitamines B. Avec une consommation qui a explosé de 62% entre 2015 et 2020, elle est désormais le fromage préféré des Français, surpassant même le camembert.
Top 5 des mozzarellas recommandées
Mozzarella bio Pâturage (64/100)
Prot : 17g - Sucre : 1g - Sel : 0,4g - Cal : 226 kcal (faible impact)
Mozzarella U Bio (64/100)
Prot : 17g - Sucre : 1g - Sel : 0,4g - Cal : 225 kcal (faible impact)
Mozzarella Bio Auchan (64/100)
Prot : 17g - Sucre : 1g - Sel : 0,4g - Cal : 225 kcal (faible impact)
Mozzarella Bio Village (64/100)
Prot : 17g - Sucre : 1g - Sel : 0,38g - Cal : 225 kcal (faible impact)
Mozzarella bio organic Galbani (61/100)
Prot : 17g - Sucre : 0,3g - Sel : 0,6g - Cal : 214 kcal (faible impact)
Les bienfaits nutritionnels de la mozzarella
Le fromage est une excellente source de protéines et minéraux essentiels comme le calcium, le phosphore et le potassium. La vitamine C qu'il contient favorise la santé osseuse, tandis que les vitamines A et D contribuent à un bon fonctionnement du système immunitaire. Pour ceux qui surveillent leur cholestérol, Raphaël Gruman, nutritionniste, recommande de se tourner vers des fromages moins gras, comme la mozzarella, qui ne contribuent pas à augmenter le cholestérol.
Pour faire le bon choix lors de vos courses, n'hésitez pas à utiliser l'application Yuka, qui vous aide à scanner les produits pour une évaluation claire de leur impact sur la santé.
