Le crumble à la courgette et feta est un plat à la fois savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner chaleureux entre amis ou en famille. Facile à préparer, cette recette associe la douceur des courgettes au goût salé de la feta, le tout couronné d'une délicieuse pâte croustillante. Découvrez les étapes simples pour réaliser ce plat qui saura séduire vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 75 grammes de beurre
- 150 grammes de feta
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un presse-purée
Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
ÉTAPE 2
Lavez les courgettes, puis découpez-les en rondelles fines.
ÉTAPE 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et incorporez les courgettes. Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
ÉTAPE 4
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les courgettes.
ÉTAPE 5
Émiettez la feta et combinez-la aux courgettes, puis déposez le mélange dans un plat à gratin.
ÉTAPE 6
Dans un bol, mêlez la farine et le beurre coupé en morceaux. Travaillez la préparation du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
ÉTAPE 7
Éparpillez ce mélange sur le dessus des courgettes et de la feta dans le plat.
ÉTAPE 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuce de chef
Pour apporter une note encore plus croquante, n'hésitez pas à ajouter une poignée de noix concassées dans le mélange de crumble.
Accord mets-vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui équilibrera les saveurs du crumble.
Info complémentaire
Cette recette de crumble courgette et feta emprunte ses saveurs à la cuisine méditerranéenne, tout en offrant un goût authentique grâce à des ingrédients typiques de cette région.
