récemment, deux études scientifiques remettent en question l'idée reçue du petit-déjeuner comme repas incontournable. Mais est-ce vraiment si simple ?
Prendre un bon petit-déjeuner est souvent conseillé, car il est censé éviter les fringales qui nous poussent à grignoter le matin. Cependant, deux études parues dans The American Journal of Clinical Nutrition suggèrent que ce premier repas de la journée pourrait ne pas avoir d'impact direct sur la gestion du poids.
La première étude, effectuée en Alabama avec 300 participants en quête de perte de poids, a montré que ceux qui prenaient un petit-déjeuner ne différaient pas en termes de poids de ceux qui le sautaient après seize semaines. Une deuxième étude britannique, menée par des chercheurs des universités de Bath et Nottingham sur un échantillon de 33 personnes considérées comme maigres, a révélé qu'aucune différence significative n'existait dans leurs niveaux de cholestérol ou de glucose, peu importe qu'ils déjeunent ou non. Étonnamment, ceux qui omettaient le petit-déjeuner ne mangeaient pas davantage au cours de la journée.
des résultats à nuancer
Cependant, ces résultats doivent être examinés de près. D'une part, le faible nombre de participants dans l'étude britannique pose question. La diététicienne Florence Foucaut, membre de l'Association française des diététiciens et nutritionnistes (AFDN), souligne que le choix de sujets maigres est problématique : "un individu maigre peut souffrir de troubles alimentaires et ne représente pas fidèlement ceux qui sont en bonne santé." De plus, il reste incertain de connaître la qualité des repas pris par les participants.
l'importance du petit-déjeuner pour la santé
Quoi qu'il en soit, la diététicienne souligne l'importance du petit-déjeuner. Éviter ce repas peut engendrer des hypoglycémies, provoquant ainsi des fringales plus tard dans la journée et incitant à consommer des quantités plus importantes. Commencer sa journée par un repas équilibré contribue à maintenir une glycémie stable, minimisant ainsi le risque de grignotage intempestif.
Une étude menée par Harvard a montré que les personnes omettant le petit-déjeuner courent 27 % de risques supplémentaires de développer des problèmes cardiaques. La raison ? Les grignotages excessifs qui en découlent, entraînant des variations de glycémie et une sécrétion d'insuline déséquilibrée. Cependant, il est recommandé de ne pas se forcer à manger le matin, surtout si cela engendre des nausées. Prendre un en-cas quelques heures plus tard, comme une compote ou une barre de céréales, peut être une solution adaptée.
