Le sandwich, souvent synonyme de repas rapide, peut aussi être un plat aussi délicieux qu’un véritable festin. Grâce à Cécile Cottus, diététicienne-nutritionniste membre de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN), apprenez à préparer des recettes saines qui satisferont vos envies tout en étant équilibrées. Si le temps vous manque, pensez aussi à chercher des alternatives prêtes à l'emploi qui se rapprochent de ces choix sains.
Sandwichs équilibrés : les recettes
- Le sandwich aux œufs
- Composition : 1 œuf, 100 g de concombre, yaourt, moutarde, persil pour la sauce, pain pita.
- Intérêt nutritionnel : Riche en calcium grâce au yaourt et au persil, ce sandwich est également une excellente source de protéines provenant des œufs. Accompagnez-le de crudités ou d'une salade pour un repas complet.
- Calories : 449
- Le sandwich nordique
- Composition : 100 g de saumon, 100 g d'aubergines grillées, fromage blanc à 0%, aneth, pain de mie multicéréales.
- Intérêt nutritionnel : Le saumon est une excellente source d'oméga 3, bénéfique pour la santé cardiaque, tandis que les aubergines contribuent à une digestion optimale. Ce sandwich se marie parfaitement avec une portion de tomates cerises.
- Calories : 390
- Le sandwich indien
- Composition : 100 g de filet de dinde sautée, 50 g d'oignons rouges, 50 g de carottes crues, fromage blanc 0%, curry, pain aux céréales.
- Intérêt nutritionnel : La dinde, pauvre en matières grasses, est accompagnée de carottes riches en vitamine C. Ce sandwich léger est idéal pour une pause déjeuner rapide.
- Calories : 250
- Le sandwich italien
- Composition : 100 g de jambon cru, 50 g de mâche, 50 g de tomates, baguette de campagne, vinaigre balsamique, 25 g de parmesan.
- Intérêt nutritionnel : Ce sandwich fournit des protéines avec peu de matières grasses, et la mâche est une excellente source de vitamine A. Accompagnez-le de salade pour une touche de fraîcheur.
- Calories : 480
- Le sandwich méditerranéen
- Composition : 100 g de feta, 50 g de courgettes grillées, 50 g d'oignons, huile d'olive, pain de campagne.
- Intérêt nutritionnel : La feta, fromage léger, associé aux oignons antioxydants, et aux courgettes riches en fibres, en font un choix nutritif. Consommer avec modération en raison de la teneur en lipides.
- Calories : 500
En intégrant ces sandwichs à votre alimentation, vous pourrez facilement savourer un repas nutritif et délicieux, même lors des journées les plus chargées.
