Envie d’un dessert moelleux, original et 100 % végétal ? Le cake matcha pomme est la recette parfaite pour allier douceur et saveurs subtiles. Facile à réaliser, il séduira tous les amateurs de matcha, ainsi que ceux qui désirent le découvrir en douceur.
Le matcha suscite souvent des réactions passionnées : certains l’adorent, d’autres l’évitent. Actuellement, cet ingrédient trendy inonde les réseaux sociaux comme Instagram et TikTok ainsi que les coffee shops tendance. Les influenceuses le mettent en avant dans leurs matcha lattes pour commencer la journée, et les menus des cafés s'adaptent à cette tendance : smoothies, thés, lattes, et même des pâtisseries! Si vous hésitez à tester le matcha, pourquoi ne pas commencer par un cake ? Associé à la pomme, son goût végétal se voit adouci, rendant l’expérience plus accessible. Alors, prêt à vous lancer ?
Un cake vegan pour toute la famille !
En plus de son goût délicieux, ce cake présente un autre atout : il est entièrement vegan ! Plus de soucis concernant les régimes alimentaires de vos invités. Grâce à cette recette, chacun pourra savourer une part de cake, quelles que soient ses restrictions. Même si vous devez apprécier le matcha, c’est une excellente occasion d’essayer quelque chose de nouveau. Sa belle couleur verte saura capter l’attention des gourmands. Pour vous lancer, suivez la recette exquise partagée sur Instagram par @nu3_fr et réunissez ces ingrédients :
- 300 g de farine d’épeautre
- 2 pommes
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à café de matcha
- 200 ml de lait végétal
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou d’agave
- 50 g d’huile de coco fondue
Préparation : un cake moelleux en quelques étapes faciles !
- Mixez les pommes épluchées avec le lait végétal, l’huile de coco et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la farine, le sel et la levure. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le matcha et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule huilé ou tapissé de papier cuisson.
- Enfournez à 180 °C pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Que faire d’autre avec du matcha ?
Le matcha se fait une place de choix en cuisine, bien au-delà des boissons ! Vous pouvez le croiser dans une part de gâteau, un cookie ou des préparations inattendues. Parfois, la surprise est de taille : un gâteau vert avec des pépites de chocolat blanc peut tromper sur la saveur, mais les amateurs de matcha apprécieront toujours. Voici quelques idées délicieuses pour l’utiliser :
- Des pancakes au matcha : pour un petit-déjeuner coloré et plein d’énergie.
- Un cheesecake vegan au matcha : apportant une touche d’originalité à ce classique.
- Des cookies matcha et chocolat blanc : parfaits pour les passionnés de douceurs sucrées.
- Un tiramisu revisité : avec une riche crème au matcha et des biscuits imbibés de lait végétal.
Si vous n’avez jamais goûté, c’est peut-être le moment idéal pour vous laisser séduire. Vous pourriez bien adorer !
