Vous rêvez de moments gourmands sans passer des heures en cuisine ? Les bugnes au four sont la solution idéale. Cette variante des beignets traditionnels, croustillante et légère, fera le bonheur de tous. Laissez votre four travailler pour vous, et préparez-vous à savourer des douceurs irrésistibles.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients essentiels
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de beurre fondu
- 50 millilitres de lait
- 1 œuf
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Grille de cuisson
Préparation simplifiée
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C afin qu'il soit idéalement chaud pour la cuisson.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel, et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu, le lait, l'œuf, le zeste de citron et l'arôme de fleur d'oranger. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 4
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à environ 5 mm d'épaisseur.
Étape 5
Découpez des formes à l’aide de l’emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bugnes soient dorées, puis laissez refroidir sur une grille.
Conseil du chef
Pour une touche finale parfaite, saupoudrez les bugnes de sucre glace avant de servir, ajoutant une note sucrée et élégante.
Suggestions d'accompagnement
Pour sublimer votre dégustation, un thé à la vanille ou à la fleur d’oranger accentuera délicatement les saveurs de vos bugnes.
Origine et tradition
Traditionnellement issues des régions de Savoie et de Lyon, les bugnes sont souvent réalisées pour Mardi Gras. Elles se déclinent en diverses formes et recettes, des plus croustillantes aux plus moelleuses, généralement parfumées à la fleur d’oranger.
Présentation élégante
Disposez vos bugnes tièdes dans un joli panier en bois, sur une nappe blanche, pour une présentation conviviale. Offrez à chaque invité une petite assiette pour déguster ces délices en toute propreté.
