Quoi de mieux qu'une gaufre pour ajouter une note gourmande à un repas ? Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer des gaufres au comté et lardons, une recette à la fois simple et délicieuse qui séduira vos convives. Vous allez constater combien c'est facile et amusant à réaliser !
15 minutes | 10 minutes | Facile | €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de comté râpé
- 2 unités d'œufs
- 1 sachet de poudre à lever
- 300 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Gaufrier
- Cul de poule
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide dans le bol de farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les lardons et le comté râpé à la pâte, puis mélangez délicatement.
Étape 5
Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement pour éviter que les gaufres ne collent.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 7
Répétez l'opération pour le reste de la pâte et gardez les gaufres au chaud jusqu'à leur service.
Astuce du chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena à la farine.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, accompagne parfaitement ces gaufres salées, apportant une touche de fraîcheur à ce plat gourmand.
Info en plus
Ces gaufres au comté et aux lardons offrent une façon originale de revisiter ce classique. Idéales pour un brunch, elles peuvent également être servies à l'apéritif.
Comment servir les gaufres
Présentez les gaufres sur une planche en bois, accompagnées de salade verte et de tomates cerises pour un éclat de couleur. N'hésitez pas à les griller une dernière fois pour ajouter du croustillant, et servez avec une sauce à base de crème fraîche.
