Alors que l'été cède sa place à des jours plus sombres, l'influenceuse Lauren Ferrie, alias "Lololatambouille", nous propose une recette réconfortante : le gratin de ravioles à la sauce tomate, aromatisé d'une délicieuse couche de fromage.
Les intempéries récentes en France, notamment une fameuse "rivière atmosphérique", incitent à passer des plats légers aux plats chauds et savoureux. Les gratins, qu'ils soient de pommes de terre, de pâtes ou de légumes, sont des incontournables en ces temps maussades. Comme le souligne Lauren, "On se réconforte avec ce savoureux gratin de ravioles, sauce tomate et chèvre. Une recette facile et savoureuse." Voici comment le préparer.
Recette de la sauce tomate idéale
Pour concocter ce gratin pour six personnes, commencez par éplucher et émincer un oignon ainsi qu'une gousse d'ail, que vous ferez revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite 500 g de sauce tomate - vous pouvez opter pour une version achetée ou vous lancer dans la préparation d'une sauce maison avec de belles tomates de fin de saison. Veillez à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences avant de laisser mijoter quelques minutes. Profitez-en pour préchauffer votre four à 180 °C.
Composez votre gratin au fromage
Dans un plat à gratin, commencez par étaler une fine couche de la sauce tomate. Disposez ensuite des ravioles que vous aurez facilité à séparer, grâce à une technique de congélation recommandée par Lauren. Par-dessus, ajoutez encore un peu de sauce et quelques rondelles de fromage de chèvre, ou encore du parmesan. Répétez ces étapes jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec des ravioles et de la sauce. Arrosez de 20 cl de crème liquide, parsemez de morceaux de mozzarella, puis enfournez pour 30 minutes. Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.
