Des farines de sarrasin contaminées par la plante toxique datura font l'objet d'un rappel dans toute la France. Voici les détails de cette alerte sanitaire.
Risques liés à la consommation de datura
Connaissez-vous le datura ? Également connu sous le nom de Datura stramonium, cette plante sauvage communément répandue dans les jardins, les champs et les terrains vagues, est facilement identifiable par ses grandes fleurs blanches et ses feuilles dentelées.
Le datura est particulièrement dangereux en raison de sa toxicité. Les graines contiennent plusieurs alcaloïdes, comme l'atropine et la scopolamine, dont l'ingestion peut entraîner un syndrome anticholinergique grave. Cette intoxication se manifeste par des troubles tels que la dilatation des pupilles, une accélération du rythme cardiaque, ainsi que des hallucinations et une désorientation mentale.
Les farines concernées par le rappel
Le 30 août 2023, six références de farines de sarrasin ont été rappelées en raison de la présence d'alcaloïdes de datura supérieurs aux limites autorisées. Voici les farines à ne pas consommer :
- Farine de sarrasin vendue entre le 20 mars 2023 et le 12 avril 2023 chez Le Bio de Manon et Colibric à vrac.
- Farine de sarrasin vendue entre le 25 mars 2023 et le 4 août 2023 chez Gourmand'ici et BioCoop.
- Farine de sarrasin vendue entre le 13 mars 2023 et le 19 avril 2023 chez Natureo.
- Farine de sarrasin vendue entre le 31 mars 2023 et le 22 août 2023 chez Kazidomi.
- Farine de sarrasin vendue entre le 2 mars 2023 et le 16 mai 2023 chez Biodis, Pronadis et à la Halle Bio d'Occitanie.
- Farine de sarrasin vendue entre le 27 avril 2023 et le 28 juillet 2023 chez Le Bac à Glaces.
Que faire si vous avez consommé ces farines ?
Si vous avez l'une de ces farines chez vous, il est crucial de ne pas la consommer et d'envisager sa destruction. Les autorités sanitaires recommandent un échange ou un remboursement en magasin. Si vous avez déjà consommé l'un de ces produits, soyez vigilant aux signes d'intoxication tels que vertiges, palpitations, ou comportements anormaux et consultez rapidement un médecin si nécessaire.
Source : Rappel Conso
