Actuellement en plein essor, le régime cétogène met l'accent sur une alimentation riche en lipides tout en limitant les glucides. Un expert en nutrition s'est penché sur les boissons recommandées et celles à bannir.
Le principe fondamental du régime cétogène repose sur un apport élevé en graisses provenant d'aliments comme les poissons gras, la volaille, la viande rouge, les œufs, les huiles végétales, l’avocat et les fromages à pâte dure. Les glucides, tels que les pâtes, le riz, les pommes de terre, le pain, les sodas et les pâtisseries, doivent quant à eux être évités.
Ce régime vise à induire un état de cétose, où le corps commence à utiliser ses réserves stockées dans les muscles et le foie pour compenser le manque de glucides. Une fois ces réserves épuisées, il passe aux lipides pour produire de l'énergie. Cela explique pourquoi le régime cétogène est souvent efficace pour la perte de poids et la régulation de la glycémie.
Cependant, il est crucial de rappeler que des médecins et des études scientifiques mettent en garde contre une pratique trop stricte du régime cétogène. Bien qu'il puisse être bénéfique, il est conseillé d'inclure des pauses et de consulter un professionnel de santé avant de s'y engager.
Importance de l'hydratation dans un régime cétogène
Selon Alyssa Paglia, diététicienne agréée, l'hydratation est essentielle pendant un régime cétogène. Dans une interview avec Men’s Health, elle déclare : "Il est indispensable de rester bien hydraté, car la cétose a un effet diurétique, entraînant une augmentation de la fréquence urinaire."
Pour maintenir une bonne hydratation, il est crucial de choisir des boissons sans sucres ajoutés, sirops ou édulcorants artificiels, car ces ingrédients peuvent perturber le processus de cétose.
Boissons à éviter
Alyssa Paglia souligne qu'il est important d'identifier les boissons à proscrire lors d'un régime cétogène à cause de leur forte teneur en glucides et en sucres. En particulier, la bière doit être évitée.
Les boissons gazeuses sucrées, les boissons énergétiques et autres options sucrées riches en sucres ajoutés sont également à écarter. "Ces boissons peuvent entraîner une élévation rapide de la glycémie, perturbant ainsi la cétose et favorisant la prise de poids," avertit-elle.
Il convient de mentionner que les jus de fruits, souvent fabriqués à partir de concentrés, sont également à éviter en raison de leur haute teneur en sucre.
Les boissons recommandées
Malgré certaines restrictions, plusieurs options de boissons restent compatibles avec un régime cétogène. L'eau, le café et le thé non sucrés représentent des choix excellents, tout comme les laits végétaux non sucrés et les boissons protéinées à faible teneur en glucides.
L'eau est primordiale pour toute alimentation équilibrée, et elle joue un rôle vital dans l'élimination des toxines au cours d'un régime cétogène. Pensez aussi à l'eau pétillante, mais veillez à choisir des marques sans sucre ni arômes ajoutés.
Les laits végétaux, comme ceux à base d'amandes ou de noix de cajou, constituent également de bonnes sources de graisses saines. Le lait de coco est également recommandé, pouvant servir de substitut au lait dans les cafés ou en base pour des smoothies.
Enfin, les shakes protéinés sont une alternative pratique pour augmenter votre apport en protéines, à condition de choisir des marques sans sucres ajoutés.
