Si vous rêvez de savourer un burger inspiré de McDonald's dans le confort de votre cuisine, la blogueuse culinaire My Kitchenette & Cie By Aicha vous livre sa recette succulente de chicken avocado. Une idée parfaite pour un repas savoureux à la maison !
Aicha, 28 ans, est bien connue sur les réseaux sociaux pour ses créations culinaires irrésistibles. Sa page Instagram, My Kitchenette & Cie By Aicha, regorge de recettes innovantes qui mettent l'eau à la bouche. Après avoir partagé des recettes de donuts au poulet et de Chicken McNuggets, elle nous propose aujourd'hui son interprétation du chicken avocado, qu'elle avait concoctée avant même son apparition chez le célèbre fast-food.
Ingrédients nécessaires pour le chicken avocado by Aicha
Pains à burger :
- 250 g de farine
- 5,5 g de levure sèche
- 150 ml de lait tiède
- 20 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 40 g de beurre mou
Poulet croustillant :
- 6 filets de poulet
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Sel, poivre
- 2 œufs
- Farine
- Chips tortillas émiettées
Sauce :
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
- 1 cuillère à soupe d'oignons crispy
Purée d'avocat :
- 2 avocats bien mûrs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
- Piment fort en poudre (optionnel)
Montage :
- 12 tranches de cheddar
- 12 rondelles de tomate
- Chou rouge
Préparation du chicken avocado by Aicha
Pains à burger :
- Diluez la levure dans de l'eau tiède avec un peu de sucre et laissez lever.
- Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un bol. Ajoutez la levure diluée et pétrissez.
- Incorporez le beurre mou et le lait, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez pousser une heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Formez 6 boules, laissez encore lever sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 45 minutes.
- Badigeonnez de jaune d'œuf et de lait, puis enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Poulet croustillant :
- Marinez les filets de poulet dans le yaourt, le jus de citron et les épices pendant au moins 2 heures.
- Panez les filets dans de la farine, des œufs et des chips émiettées.
- Enfournez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Sauce et purée d'avocat :
- Mixez la mayonnaise, la sriracha et les oignons pour la sauce.
- Écrasez les avocats avec du jus de citron, salez, poivrez et réservez.
Montage façon McDonald's :
- Coupez les pains en deux et tartinez de sauce.
- Montez le burger avec cheddar, poulet croustillant, tomate, chou et purée d'avocat.
Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques tranches de bacon fumé juste avant les tomates. Régalez-vous !
