Les nuances de champagne adaptées à chaque pizza
Bernardo prend également soin de considérer le dosage et la couleur du champagne. Par exemple, pour une pizza quatre-saisons, il suggère un champagne millésimé, qui possède une structure adéquate. Si vous optez pour une pizza napolitaine garnie d'anchois et de câpres, un champagne aux notes minérales sera parfait. Quant à une pizza aux fruits de mer, elle mérite d’être accompagnée par un des champagnes les plus prestigieux : un blanc de blancs, recommande-t-il.
Vous voilà désormais prêt à trinquer avec style, tout en savourant une délicieuse pizza !
