Dans l'émission Tous en cuisine, le 22 août, Cyril Lignac nous présente une façon originale de savourer des crevettes grâce à un saté maison. Avec cette recette, vous vous régalerez à coup sûr !
Ce mardi 22 août 2023, sur M6, Cyril Lignac nous livre sa recette de crevettes grillées au saté. Simple et rapide, elle fera le bonheur de votre table. Les ingrédients sont facilement trouvables en grande surface, donc pas besoin de vagabonder dans un supermarché asiatique. Prêts à vous initier à cette recette estivale ? Voici ce qu’il vous faudra.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
Cette recette ne demande que peu d'éléments, que vous pouvez ajuster selon vos besoins. Voici la liste des ingrédients :
- 12 grosses crevettes décortiquées
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive
Mélange de saté maison
- 90 g de cacahuètes torréfiées
- 50 g de pignons de pin torréfiés
- 1 pincée de piment doux fumé
- 12 cl de lait de coco
- 60 g de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
- 1 pincée de sel fin
- 1 citron vert
Préparation des crevettes grillées au saté
Cette recette est idéale pour préparer un plat à la fois original et rapide. Suivez les étapes ci-dessous :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C (position grill). Dans une casserole, chauffez le lait de coco et ajoutez les cacahuètes, les pignons de pin, le piment doux, la pâte de curry et l'huile de sésame. Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse, en ajoutant un peu de lait de coco si nécessaire.
- Préparez les crevettes en les faisant dorer, côté chair, dans un peu d'huile. Disposez-les sur une plaque et nappez-les de la préparation au saté. Enfournez pendant 4 minutes.
- Pour le dressage, ajoutez des quartiers de citron vert, ainsi qu’un peu de coriandre et de basilic.
Pour visionner les gestes de Cyril Lignac en direct, ne manquez pas la rediffusion de l'émission du 22 août 2023 sur M6, disponible en replay sur la plateforme 6play. À vos fourneaux !
