Le 14e Salon du Chocolat fait son grand retour à Paris, porte de Versailles, et il n'y a jamais eu autant de passion pour le cacao. Que ce soit pour son goût, ses vertus thérapeutiques ou son caractère artistique, le chocolat reste un incontournable du plaisir gustatif.
Une offre diversifiée pour tous les goûts
Que vous préfériez le chocolat noir, blanc ou au lait, chaque palet trouve sa place ici. En 2008, la France a voté pour le chocolat comme remède aux tracas quotidiens. La tablette, symbole de cette passion, représente 25% de la consommation chocolatée, tandis que les mini-portions continuent de séduire avec leur packaging attractif. Un sondage révèle que 69 % des Français l'apprécient en solo ! La créativité des chocolatiers, comme Virginie Duroc-Danner, se traduit par des bouchées colorées et ludiques dans des microboîtes, illustrant ce besoin de réconfort.
Focus sur l'origine et la qualité
Les tendances actuelles mettent aussi l'accent sur l'origine du cacao, semblable à la viticulture, avec des plantations d'exception venant du Venezuela, Trinidad ou Madagascar. Ce retour aux sources booste la notoriété des producteurs et valorise des pratiques équitables. Les artisans, comme Christian Guilleminot avec ses Choc'fleurs bio, illustrent cet engagement. En parallèle, le chocolat à boire connaît un regain d’intérêt, plébiscité pour ses propriétés réconfortantes.
Le chocolat au-delà de la gourmandise
En plus d'être un délice, le chocolat se fraie un chemin dans l'univers de la beauté avec des produits enrichis au cacao. Des marques telles que Bourjois et Sensation Chocolat Paris proposent des soins qui allient indulgence et bien-être. Le chocolat inspire également la littérature, avec des ouvrages récents qui explorent ses vertus et ses saveurs.
Le Salon invite les visiteurs à découvrir des défilés spectaculaires, des ateliers pour enfants, et d'autres surprises à travers plus de 140 stands du monde entier, tout cela jusqu'au 2 novembre.
Rendez-vous porte de Versailles pour un voyage au cœur des plaisirs chocolatés !
