En quête d'une évasion culinaire sans quitter votre cuisine ? Ces brochettes de poulet à l'asiatique sont parfaites pour un repas à la fois savoureux et facile à préparer. Apportez une touche exotique à votre table en un rien de temps !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes de poulet découpé en morceaux
- 100 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Matériel nécessaire
- Brochettes en bois
- Pinceau alimentaire
Préparation
Étape 1 : Préparer la marinade
Mélangez dans un grand bol la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail en poudre et le gingembre en poudre pour former une marinade.
Étape 2 : Mariner le poulet
Intégrez les morceaux de poulet à la marinade et mélangez afin qu'ils soient bien enrobés. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes minimum.
Étape 3 : Cuisson des brochettes
Préchauffez votre grill ou une poêle à feu moyen. Enfilez le poulet mariné sur les brochettes. Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles brûlent.
Faites cuire les brochettes pendant 15 à 20 minutes, en veillant à les retourner régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Arrosez les brochettes avec la sauce hoisin à l'aide d'un pinceau pendant la cuisson pour une saveur accrue. Avant de servir, ajoutez un peu de graines de sésame sur le dessus.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le poulet pendant une nuit au réfrigérateur.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un riesling, s'accordera à merveille avec ces brochettes de poulet à l'asiatique.
Infos supplémentaires
Ces brochettes s'inspirent des saveurs typiques des cuisines de rue asiatiques, réputées pour leur richesse gustative et leur simplicité.
