Avec sa teinte dorée éclatante, le vin jaune est souvent surnommé « Or du Jura ». Reconnue internationalement, cette boisson envoûtante fait la fierté des viticulteurs jurassiens.
Une vinification unique
Le vin jaune est élaboré principalement à partir du cépage Savagnin, cultivé dans des conditions climatiques idéales. Après une fermentation qui peut durer jusqu'à trois ans, ce vin blanc se distingue par son vieillissement en fût, où il développe des arômes puissants et complexes.
Accords mets et vin
Idéal avec des plats riches tels que les fromages, notamment le Comté, ce nectar se marie également à merveille avec des mets issus de la mer. Sa palette aromatique offre une expérience gustative inoubliable.
Un vin chargé d'histoire
Le vin jaune n'est pas seulement une boisson, mais un héritage culturel. Chaque bouteille raconte l'histoire des traditions viticoles du Jura, où le savoir-faire se transmet de génération en génération.
