Dans le vaste monde de l'agriculture, tous les produits non-biologiques ne sont pas égaux en matière de résidus de pesticides. Alors que la fameuse liste des "Dirty Dozen" alerte sur les fruits et légumes les plus contaminés, l'Environmental Working Group (EWG) révèle une lueur d'espoir : la liste des "Clean Fifteen".
Cette liste est construite sur la base de l'analyse de 46 659 échantillons de fruits et légumes effectuée par l'EWG, en collaboration avec les données de l'USDA et de la FDA. L'objectif est de les départager selon leur teneur en pesticides. À la clé, un classement qui met en avant les produits que l'on peut consommer sans crainte.
Quels fruits et légumes choisir ?
Les produits qui se trouvent sur cette liste se distinguent par leur peau épaisse, laquelle agit comme un bouclier contre les pesticides. Par exemple, les avocats, en tête de liste, montrent moins de 2 % de contamination. Voici le top 15 des fruits et légumes recommandés :
- Avocats
- Maïs
- Ananas
- Oignons
- Papayes
- Petits pois
- Carottes
- Asperges
- Choux
- Mangues
- Kiwi
- Melons
- Pastèques
- Champignons
- Patates douces
Moins de risques et meilleure santé
À la différence de la liste des "Dirty Dozen", les "Clean Fifteen" affichent une très faible présence de pesticides. Avec seulement 7 % de ces fruits et légumes révélant deux pesticides ou plus, vous pouvez les consommer sans craindre pour votre santé. De plus, il n'est souvent pas nécessaire de les acheter en version biologique, une aubaine pour le budget !
Une liste en évolution
Chaque année, cette liste peut connaître des bouleversements. Par exemple, en 2023, les kiwis, autrefois en neuvième position, se retrouvent désormais à la onzième place, tandis que les carottes font leur apparition en septième. Ce changement indique que même les produits les plus aimés des consommateurs peuvent avoir des variations dans leur exposition aux pesticides.
