Une tortilla pleine de saveurs qui mettra du pep’s dans vos repas. Si vous êtes en quête de nouveauté, cette recette de tortilla de carottes au cumin est à la fois simple à réaliser et riche en goût. En suivant quelques étapes, préparez un plat original avec des ingrédients agréables. Allons explorer ensemble comment apporter une touche d'exotisme à votre table !
15 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 300 grammes de carottes râpées
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu au goût
Ustensiles
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à accueillir votre tortilla.
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les jusqu’à obtenir un mélange homogène, créant ainsi une base onctueuse pour la tortilla.
Étape 3
Incorporez les carottes râpées, le cumin moulu, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Remuez bien pour que les ingrédients soient équitablement répartis.
Étape 4
Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer la préparation, ou choisir de laisser les morceaux de carottes pour une meilleure consistance.
Étape 5
Lubrifiez le moule à tarte pour éviter que la tortilla n'adhère, puis versez-y la préparation.
Étape 6
Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et ferme au toucher. Pour vérifier la cuisson, piquez un couteau au centre ; s'il ressort propre, c'est prêt !
Astuces et accords
Pour relever le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika ou de piment. En termes d’association, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Viognier complétera parfaitement votre tortilla.
À découvrir
La tortilla de carottes au cumin représente une délicieuse variation du classique plat espagnol. Elle met en avant la douceur des carottes mariée à la saveur distinctive du cumin, apportant une touche exquise à vos repas. Servez-la avec des herbes fraîches pour encore plus de couleur et de raffinement.
Présentation
Pour une expérience conviviale, découpez votre tortilla en parts égales et servez-la sur un plat à tapas. Garnissez de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour un décor appétissant.
