Avez-vous déjà rêvé de transformer vos pommes du jardin en un jus exquis? Cette saison, notre pommier a véritablement été généreux, nous offrant plus de 21 kilos de fruits. Après un soin particulier, l'arbre a produit une récolte exceptionnelle, et il n'y a rien de tel que de préparer un jus maison pour savourer ce trésor tout au long de l'hiver.
Pourquoi choisir un jus de pommes fait maison?
- Foncez vers le goût authentique du fruit.
- Transformez les pommes abîmées en une boisson délicieuse, réduisant le gaspillage alimentaire.
- Obtenez un jus 100% naturel, sans sucres ajoutés ni conservateurs.
Matériel nécessaire pour votre jus de pommes
- Un extracteur de jus : idéal pour obtenir un jus pur et savoureux, comme le modèle Hurom H320N.
- Bouteilles en verre à fermeture hermétique.
- Un stérilisateur ou une grande casserole avec un thermomètre.
- Une sonde de cuisson pour maintenir la température.
Préparation de votre jus de pommes
- Commencez par trier et laver vos pommes, en éliminant les parties abîmées.
- Passez-les à l'extracteur pour récupérer le jus.
- Remplissez vos bouteilles immédiatement après l'extraction.
- Pour pasteuriser, plongez les bouteilles dans de l'eau à 75 °C pendant 10 minutes.
La pasteurisation est cruciale pour conserver votre jus plusieurs mois, à température ambiante, tout en préservant ses qualités gustatives.
