Pour ceux qui prennent soin de leur alimentation et veulent allier gastronomie et santé, cette émission est incontournable. Chaque samedi à 20h, Top Santé TV diffuse un épisode inédit de Les chefs vous mettent à table, une émission qui marie cuisine savoureuse et conseils santé.
Une recette exceptionnelle avec Gabin Bouguet
Cet épisode met en lumière le chef étoilé Gabin Bouguet qui nous invite dans son restaurant Le Donjon, niché à Etretat, en Normandie. Il nous share sa recette de lieu jaune de ligne, sublimé par des légumes frais et des coquillages fins. Cette préparation n'aura plus aucun secret pour vous. Un expert en nutrition apportera également son éclairage sur l'équilibre des matières grasses et du sel, essentiel pour une alimentation saine.
Le poisson au service de la santé cardiaque
Pourquoi intégrer le poisson dans notre alimentation ? Selon le Pr Michel Pinget, diabétologue, « le poisson possède deux atouts majeurs : des graisses de haute qualité et des protéines essentielles. » À mesure que l'on avance en âge, notre corps nécessite un apport accru en protéines pour préserver nos muscles. Le professeur souligne que « le poisson constitue une source de protéines plus bénéfique que la viande. »
Les atouts nutritionnels du lieu jaune
- Richesse en oméga-3 : Particulièrement bénéfique pour le cœur.
- Source de vitamines : Vital pour le bon fonctionnement de notre métabolisme.
En régalant vos papilles avec des plats tels que le lieu jaune aux coquillages, vous prenez non seulement soin de votre bien-être, mais vous savourez également un mets délicieux.
