Au cœur des vacances d'été, rien de tel qu'un petit déjeuner chaleureux pour bien commencer la journée. Les pancakes à la banane caramélisée réveillent les palais avec leur moelleux irrésistible. Faciles à préparer, ils garantissent un moment de plaisir partagé autour d'une table joyeuse.
Ingrédients incontournables pour un petit-déjeuner réussi
La simplicité fait toute la beauté de cette recette : il suffit d'un peu d'inspiration et des ingrédients que vous avez chez vous. Remplaçant en partie le sucre, la banane apporte une douceur naturelle à ce classique revisité.
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 10 cuillères à soupe bombées de farine
- 8 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre blond
- 1 demi-sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre ou de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Une méthode simple et rapide pour des pancakes délicieux
L'un des grands atouts de cette recette réside dans sa rapidité. Pas besoin d'ustensiles sophistiqués, il suffit de peu de matériel pour concocter de savoureux pancakes.
Commencez par écraser la banane dans un bol. Ajoutez l'œuf et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez progressivement la farine, la levure et le sucre, puis ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Enfin, terminez en ajoutant l'huile ou le beurre fondu pour une texture parfaite.
Conseils pour une cuisson réussie et des variations gourmandes
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement tapissée d'huile ou de beurre. Déposez des petites louches de pâte bien espacées et laissez cuire jusqu'à l'apparition de bulles à la surface, puis retournez délicatement. Les pancakes doivent être dorés et moelleux à l'intérieur.
Pour varier les plaisirs, ajoutez une touche de confiture maison, des morceaux de fruits frais ou encore des éclats de chocolat pour ceux qui souhaitent une version encore plus gourmande. Ces petites indulgences transformeront votre matinée en un véritable festin à partager.
